Mến chào bạn!
Có phải bạn đang muốn tìm hiểu cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu?
Bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để làm món mực nướng “thơm ngon – hấp dẫn” nhé!
Nguyên liệu
Để có được món mực nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu sau đây:
- Mực 600g ( ít hay nhiều tùy vào dung tích nồi chiên của bạn).
- Hành củ 30g (băm nhuyễn).
- Sa tế 2 muỗng cà phê (nếu nhà có trẻ em bạn có thể cho ít hơn nha).
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê.
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê.
- Nước mắm 2 muỗng cà phê.
- Rượu trắng 100ml.
Cách chọn mực tươi để nướng
Bạn nên lựa mực loại cỡ lớn để nướng, vì loại này thịt dày nướng sẽ không bị khô, mình thường chọn loại mực ống để nướng.
Để chọn được loại mực tươi bạn hãy dựa vào những đặc điểm này:
- Da mực có mùa sáng bóng không bị tái nhợt.
- Mắt mực trong suốt còn nguyên vẹn.
- Thịt mực có độ đàn hồi tốt (bạn dùng tay bóp vào thân mực để thử nha).
- Râu mực còn nguyên không bị sứt, độ giai vẫn còn.
Video chi tiết cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu
Các bước nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế
Mực mua về rửa với nước sạch, dùng dao hoặc kéo lột sạch da bên ngoài, mổ bụng lấy bỏ hết phần ruột bên trong.
Dùng 100ml rượu trắng với 2 muỗng cà phê muối pha với nước rửa lại để khử mùi tanh và nhớt của mực.
Dùng dao cắt chéo vài đường lên thân mực để giúp mực mau thấm gia vị, đồng thời tạo được nét thẩm mỹ cho món ăn.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho mực vào khay hoặc thau sạch, để hết phần gia vị đã chuẩn bị sẵn vào và trộn đều lên.
Để khoảng 15 – 20 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng mực
Làm nóng nồi chiên không dầu 3 – 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Cho mực vào khay chiên nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó lật mặt lại và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
Sau khi mực chín bạn lấy ra mực ra để lên đĩa.
Món này mà ăn kèm với dưa leo, rau thơm, chấm với muối ớt xanh thì ngon “hết sảy con bà bảy” luôn nha!
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm khoai tây chiên với nồi chiên không dầu
- Hướng dẫn làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu
Một số lưu ý khi nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu
Xem thêm: Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất?
- Bạn nhớ xịt một lớp dầu mỏng vào khay chiên trước khi cho mực vào nha, để giúp mực không bị khô và dính vào khay.
- Không nên để mực chồng lên nhau, nếu để như vậy mực sẽ chín không đều, bạn nên để rời ra từng con nếu khay chiên không đủ diện tích thì bạn nướng hai lần.
- Để tiện cho việc vệ sinh khay chiên bạn có thể lót giấy bạc bên dưới nha.
- Phần gia vị mình để ở trên cho bạn tham khảo, bạn có thể thêm hoặc bớt một chút cho vừa khẩu vị của mình nha!
Xem thêm: Cách sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách
Lời kết
Trên đây là cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu, mong rằng những chia sẻ của mình sẽ hữu ích với các bạn, giúp cho bạn làm được món mực nướng thơm ngon cho những người thân yêu của mình thưởng thức.
Nếu bạn có thắc mắc gì hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
