Bánh bông lan là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người có xu hướng đi mua bánh bông lan làm sẵn nhiều hơn thay vì làm ở nhà vì nghĩ làm bánh bông lan phức tạp, cần nhiều nguyên liệu và cần phải có một chiếc lò nướng hoặc lò vi sóng xịn sò.
Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh bông lan dễ dàng, đơn giản chỉ với nồi chiên không dầu.
Hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu và thực hiện ngay một chiếc bánh bông lan của riêng mình ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Để có thể thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, nguyên liệu là thứ không thể thiếu.
Nhiều người nghĩ nguyên liệu làm bánh bông lan vô cùng phức tạp và khó tìm, tuy nhiên không như vậy, nguyên liệu làm bánh bông lan có ngay trong ngôi nhà của bạn, bạn có thể dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan 20cm bằng nồi chiên không dầu:
- Bột mì đa dụng: 40g
- Bột bắp: 40g
- Trứng gà: 4 quả
- Đường xay: 80g
- Dầu ăn: 30g
- Sữa tươi không đường: 15g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Chanh: 1 lát
Dụng cụ cần có: nồi chiên không dầu, máy đánh trứng và khuôn làm bánh ( đường kính 20cm, có lót giấy nến)
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và những dụng cụ cần thiết, bạn hoàn toàn có thể thiện làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, chỉ với bốn bước cơ bản, dễ dàng mà không tốn nhiều thời gian, công sức là đã có ngay cho mình một chiếc bông lan trứng muốn ngon miệng, đẹp mắt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan trứng muối có kích thước 20cm, bước đầu tiên cần phải làm là sơ chế nguyên liệu.
Cụ thể được thực hiện như sau:
- Rây bột bắp và bột mì cùng với nhau để thu được hỗn hợp bột mịn nhất. Sau khi rây xong, sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột với nhau, chúng ta sẽ có hỗn hợp bột mịn.
- Bốn quả trứng sẽ được tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đựng trong hai chén riêng biệt để thuận tiện thực hiện các bước tiếp theo.
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng gà
Sau khi thực hiện xong bước sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành đánh bông lòng trắng trứng gà.
Để đánh bông lòng trắng trứng gà bạn cần sử dụng máy đánh trứng và đánh lòng trắng trứng với tốc độ nhỏ cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt lên.
Tiếp theo cho một muỗng cafe muối và vắt một lát chanh vào lòng trắng trứng đã nổi bọt rồi tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng lên.
Cuối cùng cho thêm 80g đường vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh đến cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp.
Lưu ý trong bước này là nên chia đường thành ba phần nhỏ rồi cho lần lượt vào hỗn hợp để đánh bông.
Cụ thể là, lần lượt cho từng phần đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên, dừng một chút rồi lại tiếp tục cho đường vào đánh đều. Thực hiện tương tự cho đến khi cho hết lượng đường và thu được một hỗn hợp bông mịn.
Bước 3: Làm hỗn hợp bột bánh
Sau khi đã hoàn thành bước 2, tiến hành làm hỗn hợp bột bánh bằng cách cho từng lòng đỏ lần lượt vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều lên.
Thực hiện tương tự như cho đường, cho lần lượt từng lòng đỏ vào và đánh đều, chúng ta sẽ thu được hỗn hợp mịn và đều hơn.
Tiếp theo, cho 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào, dùng máy đánh trứng đánh đều, chúng ta sẽ thu được hỗn hợp bột bánh.
Lưu ý trong bước này là khi cho bột mì và bột bắp vào hỗn hợp, nên chia hỗn hợp bột thành ba phần và cho vào 3 lần, không nên đổ hết một lần.
Đặc biệt, khi đánh đều hỗn hợp không nên đánh quá lâu để tránh tạo bọt khí. Đây là bước quan trọng giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau, mang đến sản phẩm bánh hoàn hảo.
Xem thêm:
- Cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu
- Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
- Cách chiên khoai tây với nồi chiên không dầu
- Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
- Hướng dẫn làm khô bò bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
- Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu
Bước 4: Nướng bánh
Nướng bánh là bước cuối cùng trong hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu.
Hỗn hợp đã được đánh đều ở bước 3 sẽ được đổ từ từ vào khuôn làm bánh. Sau đó, nâng khuôn bánh lên và gõ nhẹ xuống bàn nhiều lần, điều này sẽ giúp các bọt khí vỡ ra.
Tiếp đến, cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và chỉnh chế độ nướng bánh bông lan, cụ thể chỉnh nhiệt độ 150 độ và nướng thời gian 40 phút.
Sau khi nướng xong, lấy khuôn bánh ra ngoài và úp ngược xuống dưới trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 phút, điều này sẽ hạn chế tình trạng lõm bánh hoặc xẹp bánh.
Xem thêm: Top 10 nồi chiên không dầu tốt nhất 2022
Sau đó, dùng dao rọc hình xung quanh mép khuôn để có thể lấy bánh ra khỏi khuôn. Bóc phần giấy nến ra, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chiếc bánh của riêng mình.
Trên đây là những hướng dẫn tham khảo về cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. Hy vọng với những thông tin trên sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu và được thưởng thức chiếc bánh bông lan của riêng mình nhé!
